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草莓檸檬雞尾酒
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prolong沙發

今年的草莓季眼下正漸入佳境，水果店裡一排排、一筐筐的新鮮草莓自不必說，餐廳、咖啡店、麵包房裡，各式草莓做成的甜品更是不逞多讓，成為頭牌。

時間:10-30分鐘
食材
草莓 500g
啤酒 200ml
檸檬 2個
白糖 200g
冰塊 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    今天的主角：小草莓！
  • 步驟 2/10
    將草莓洗淨，用刀切除底部葉託後，對半切開。稍大的草莓可一切四。
  • 步驟 3/10
    將切好的草莓放入水壺中。
  • 步驟 4/10
    加入白糖。
  • 步驟 5/10
    倒入用兩個檸檬新鮮榨取的檸檬汁，將草莓、糖和檸檬汁用勺攪拌均勻後，放置於室溫內約10分鐘。
  • 步驟 6/10
    10分鐘後，草莓醃漬完畢。草莓變軟，且有大量草莓汁滲出。
  • 步驟 7/10
    加入適量冰塊。
  • 步驟 8/10
    倒入啤酒，並依據個人口味，透過增加糖或檸檬汁的方法，調節甜度和酸度。
  • 步驟 9/10
    靜置片刻，待啤酒花消退後（也可像猴叔一樣，直接喝了），再放入3~4片檸檬片。
  • 步驟 10/10
    一杯帶著草莓香甜、啤酒清冽、檸檬清新感覺的獨創雞尾酒，驚豔上桌！
小貼士

1、猴叔因為偷懶，直接用了家裡現成的朝日生啤，口感上會稍有一點苦，愛喝啤酒的人應該不會介意。但還是建議大家如果有條件，首選Ale類的啤酒。這類啤酒自身就帶有果香，配水果再合適不過。我們平時喝的青島之類，屬於Lager類。至於兩者的區別，請維基百科。實在懶得跑去找的，建議用清爽型啤酒。

2、春天裡，25度的室溫，草莓醃漬10分鐘就可以了。若是冬天，家中室溫較低，可將醃漬時間延長到20分鐘。

3、大家儘可以隨喜好，往裡面扔各種水果。但猴叔個人覺得，還是草莓最搭。

4、若是家裡有小朋友的，可以把啤酒換成7UP，味道一樣很棒！

5、若是再想來點變化，7UP里加些RUM或者VODKA，那更是一絕！

6、猴叔友情提醒，這杯粉色的液體，雖然喝起來酸酸甜甜，但終究是一杯酒。所以，切莫貪杯，更不要酒駕噢！

釋出於 2019-01-19
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