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草莓檸檬雞尾酒
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prolong沙發

今年的草莓季眼下正漸入佳境,水果店裡一排排、一筐筐的新鮮草莓自不必說,餐廳、咖啡店、麵包房裡,各式草莓做成的甜品更是不逞多讓,成為頭牌。

時間:10-30分鐘
食材
草莓 500g
啤酒 200ml
檸檬 2個
白糖 200g
冰塊 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    今天的主角:小草莓!
  • 步驟 2/10
    將草莓洗淨,用刀切除底部葉託後,對半切開。稍大的草莓可一切四。
  • 步驟 3/10
    將切好的草莓放入水壺中。
  • 步驟 4/10
    加入白糖。
  • 步驟 5/10
    倒入用兩個檸檬新鮮榨取的檸檬汁,將草莓、糖和檸檬汁用勺攪拌均勻後,放置於室溫內約10分鐘。
  • 步驟 6/10
    10分鐘後,草莓醃漬完畢。草莓變軟,且有大量草莓汁滲出。
  • 步驟 7/10
    加入適量冰塊。
  • 步驟 8/10
    倒入啤酒,並依據個人口味,透過增加糖或檸檬汁的方法,調節甜度和酸度。
  • 步驟 9/10
    靜置片刻,待啤酒花消退後(也可像猴叔一樣,直接喝了),再放入3~4片檸檬片。
  • 步驟 10/10
    一杯帶著草莓香甜、啤酒清冽、檸檬清新感覺的獨創雞尾酒,驚豔上桌!
小貼士

1、猴叔因為偷懶,直接用了家裡現成的朝日生啤,口感上會稍有一點苦,愛喝啤酒的人應該不會介意。但還是建議大家如果有條件,首選Ale類的啤酒。這類啤酒自身就帶有果香,配水果再合適不過。我們平時喝的青島之類,屬於Lager類。至於兩者的區別,請維基百科。實在懶得跑去找的,建議用清爽型啤酒。

2、春天裡,25度的室溫,草莓醃漬10分鐘就可以了。若是冬天,家中室溫較低,可將醃漬時間延長到20分鐘。

3、大家儘可以隨喜好,往裡面扔各種水果。但猴叔個人覺得,還是草莓最搭。

4、若是家裡有小朋友的,可以把啤酒換成7UP,味道一樣很棒!

5、若是再想來點變化,7UP里加些RUM或者VODKA,那更是一絕!

6、猴叔友情提醒,這杯粉色的液體,雖然喝起來酸酸甜甜,但終究是一杯酒。所以,切莫貪杯,更不要酒駕噢!

釋出於 2019-01-19
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