菊花甘苦微寒，清热解毒，用于治疗毒痈疥肿。现代研究证实具有抗菌、抗病毒、抗癌作用。配冰糖甘凉润燥，矫味适口，凉而饮之以增清热之功。山药的功效：山药清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。常吃菊花山药粥，可以明目清肝，使眼睛疲劳的症状消退，降血糖，能助消化，祛痰。
菊花性偏苦寒,体虚之人不宜多吃。