这其实可以看做是老北京核桃酪的黑米版。黑米替代了白糯米，营养价值得到了提升。核桃与红枣的香气纠缠在一起，相得益彰。黑米增稠，造就柔滑的口感。若是将核桃事先烤过，味道更香。用作早餐或加餐，都很不错。。。
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
饮用时可以根据自己口味加糖调味。