香蕉含有丰富的蛋白质、钾、维生素A和维生素C等，有很高的营养价值。香蕉又被称为“智慧之果”，因其含有称为“智慧之盐”的磷，能够帮助大脑的发育。而且香蕉具有很好口感，味甜而软烂，极宜婴儿食用。在辅食制作中通常将香蕉和牛奶搭配在一起做成糊状，宝宝经常性食用香蕉牛奶糊，有利于大脑发育和骨骼的生长。
此菜谱适合7个月以上的宝宝食用。在宝宝适应成人饮食后可以将奶粉换成纯鲜牛奶，用搅拌机打成香蕉奶昔给宝宝食用，是一道很好的甜点+饮品。