Name: 红糖姜蜜南瓜球
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 南瓜泥 245g; 糯米粉 210g; 姜汁红糖 1大勺; 蜂蜜姜茶 1大勺; 熟花生 适量; 大杏仁 适量

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红糖姜蜜南瓜球

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小蔡一碟宁攲自

一个人的午餐，继续消灭切开的一个红圆南瓜。

时间:10-30分钟

食材

南瓜泥 245g

糯米粉 210g

姜汁红糖 1大勺

蜂蜜姜茶 1大勺

熟花生适量

大杏仁适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

准备姜红糖，蜂蜜姜茶，大杏仁，花生仁。
步骤 2/14

南瓜与糯米粉。
步骤 3/14

将南瓜去皮去瓤切成薄片。
步骤 4/14

上锅大火蒸熟。
步骤 5/14

将蒸好的南瓜放至温热。
步骤 6/14

加入糯米粉。
步骤 7/14

和成面团盖好略醒发二十分钟左右
步骤 8/14

分成每个约18克的圆团。（我这个量，可以做约26个）
步骤 9/14

锅中水烧热，加一点点盐，入南瓜圆子煮至飘浮熟透。
步骤 10/14

在圆子快要煮好时，另起一锅，加少许水，一勺姜蜜茶。
步骤 11/14

一勺姜红糖。
步骤 12/14

煮沸后放入煮熟的圆子再煮一会入味。
步骤 13/14

去皮花生和腰刀用刀压碎切成小粒。
步骤 14/14

放在煮好出锅的圆子上。

小贴士

1、我调的姜茶与红糖量，不算太甜，请大家根据自已的口味调整。

2、南瓜圆子一次可多做，放冷冻室保存，我这个量可以吃三到四次。

3、没有蜂蜜姜茶，可放姜片代替。

发布于 2020-01-13