超简单的做法，不放盐和油，只用一小袋沙拉汁即可。懒人版。而且味道很好。以前做拌茄，要放盐和油，还要加提鲜的调味。现在一袋搞定。选用焙煎芝麻口味的沙拉汁，有点酸甜，不要用其他的，口味有的很差。
杭茄肉白嫩，做拌茄比圆茄，布茄都嫩，建议买杭茄做。
不用切，撕细条即可。