北方有几种萝卜吃起来像水果,像沙窝萝卜、潍坊青萝卜等。北方冬天人们爱吃生萝卜,口感清洌,微辣但后味清甜,经常吃清肺润燥还能预防感冒的发生。红芯萝卜,咱这里叫它心里美。它粗陋的外表下是多汁脆嫩的粉红肉质,老话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。老话是要听的,萝卜营养不营养的咱不说,多汁爽脆的萝卜冬天吃清热去燥热。红心萝卜如果直接生吃过于单调了,用一点红糖,少许陈醋调成汁把萝卜浸泡了吃,口感层次丰富,营养和颜值也提升了一档。红糖温中补血还可中和陈醋的酸涩,这样调成的酸甜汁适合冬天做凉拌菜使用。
无