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素粽子来袭 款式三丨咸香粽子 · 圆满素食
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像风在颂

前面教大家做了甜味道的吉祥八宝粽和水晶粽，今天做咸香粽子，只说怎么做馅，包、煮粽子的方法照吉祥八宝粽。端午节做圆满素食系列素粽子，喜欢什么口味，全都有了哈O(∩_∩)O

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食材
糯米 适量
香菇 适量
榨菜 适量
松子仁 适量
板栗 适量
酱油 少量
生抽 少量
黑白芝麻 少量
植物油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：准备糯米、香菇、榨菜、松子仁，当然，你也可以准备其它可以做馅的材料，香菇，是预先泡好的。
  • 步骤 2/8
    开始做了，把米洗干净（由于米要炒，会熟一些，所以临时泡的），泡香菇时，是洗干净了的，所以现在可以直接用泡香菇的水泡米。然后慢慢准备其它材料，这样，米至少泡了一个小时以上，否则不容易熟，先把香菇切碎。
  • 步骤 3/8
    然后是榨菜，再准备好松子仁，准备些板栗做大馅（把板栗剥开，就需要些时间）。
  • 步骤 4/8
    这些都做好以后，米泡得差不多了，现在开始炒。香菇榨菜什么的，要用多少，自己要把握好，否则馅料太多不好包，也会太咸。锅里放油，把香菇、榨菜、松子仁一起放下去，炒烫。
  • 步骤 5/8
    然后把米放下去，要放点水一起炒，否则会干。炒一两分钟后，放一点点酱油和生抽，提色。再撒点黑白芝麻，翻匀，就可以包了
  • 步骤 6/8
    怎么包和怎么煮，就不说了，参考吉祥八宝粽即可。
  • 步骤 7/8
    这是成品
  • 步骤 8/8
    特写
小贴士

咸香粽子里不用放碱，但是煮粽子时水里面要放碱。

发布于 2018-12-11
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