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豌豆糯米粉
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小小黄阴念

现在的豌豆刚刚上市，嫩嫩的、甜甜的，可以蒜炒，可以煮着吃，今天我拿豌豆做了一款糯米饼，换一种吃法，把它变成主食，糯糯的，好吃！（此方可以做十个豌豆糯米饼）

食材
豌豆 150克
糯米粉 85克
粘米粉（大米粉） 20克
水 适量
食用油 适量
糖或盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的豌豆150克
  • 步骤 2/11
    加水煮熟，大概煮二十分钟左右，捞出一个尝一下，煮熟了就关火捞出来。煮的时候喜欢吃甜的可以加点糖，喜欢吃咸的可以加点盐，喜欢吃原味的也可以什么都不放。
  • 步骤 3/11
    煮熟的豌豆（连豆带水共250克）借助工具压成泥（如:勺子），也可以凉透了带手套用手抓碎。
  • 步骤 4/11
    准备85克糯米粉和20克粘米粉（大米粉）
  • 步骤 5/11
    搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    取一定量揉成球备用（此方可以做10个豌豆糯米饼）
  • 步骤 7/11
    热锅凉油
  • 步骤 8/11
    油热放入豌豆糯米粉，放入过之前用手按扁，中小火煎（用手按的时候手上沾点水防粘手，千万别太多，一点点就可以，如果水多了放到锅里会崩油）
  • 步骤 9/11
    待一面熟了之后再翻另一面
  • 步骤 10/11
    两面都煎熟了，就可以盛盘吃了
  • 步骤 11/11
    软糯的豌豆饼，好味道，自然是受家人欢迎的
发布于 2019-01-05
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