红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15％-20％。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯不要放在水里煮熟的，蒸熟的做起来口感才好哦。孩子也喜欢吃，很简单的做饭，试试吧。