茼蒿炒鸡肉
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欢乐reckless

这道菜出自《红楼梦》晴雯想吃……

蒿子杆呢,既清凉、通肠胃,又可以宜脾胃,开食欲,因此可以特别好的帮助些忙碌的人群。食欲调整,同时胃肠道也保持通畅,这样的话,面容也会更好一些。又可以安心气,所以可以很好的使人心情平和,然后睡眠啊,精神也比较稳定。

这是红楼评论说的,试着做真的是不错的搭配。简单美味营养~蒿子杆也就是我们常见的茼蒿~滋补有不容易上火,清淡中有温润。做法也十分简单

食材
茼蒿 250g
鸡肉小胸 两块
适量
三瓣
耗油 半汤勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鸡肉切丝放料酒淀粉抓一下,放旁边~茼蒿去老叶和硬根切指节大小段备用。切姜丝,蒜片。放适量油鸡肉过一下油断生成出,剩下底油姜蒜爆香~放入茼蒿爆炒~放入耗油,根据自己口味掌握耗油量。茼蒿变色放入鸡胸肉炒均~关火
  • 步骤 2/2
    撒上黑胡椒,味道也是不错的~清淡中又有满足
小贴士

注意选择茼蒿时是北方的,不是南方的。还有掐一下根看看不要掐不动,掐不动就是很老的 吃的时候会有很多筋。

发布于 2018-09-28
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