人有时候是很奇怪的动物，小时候一直很排斥这种粥，可长大了却很喜欢。在西安这应该叫红苕包谷臻，是干玉米磨成的较小颗粒，当然也有大有小，我喜欢这种细的，喝起来也会更顺滑。
熬粥看似是件简单的事，但是每个人熬出来的滋味各有不同，开始大火熬制是很重要的，越粘稠的粥越容易糊底，也会更好喝。家里人口不多的，请材料减半。