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【素食】超简易懒人版 冬菇蒸鹌鹑蛋
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静丝醉色染红颜

冬菇的肥美肉质加上蛋肉的粉末质感 一口咬下去爆炸在嘴里的感觉 真的太爽了 鲜嫩极了 冬菇自己的汁 加上蛋液再加上自制剁辣椒的味道 简直绝了 我室友说吃起来像海鲜

我在宿舍是用煮蛋器做的 量非常少 因为煮蛋器里放不下大的容器

各位在家的完全可以依照 4~5朵/人 的数量来蒸

食材
冬菇 6朵
鹌鹑蛋 7枚
生抽 每朵冬菇上放一些
外婆自制剁辣椒+酸萝卜碎 依个人
水 蒸锅中用
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬菇洗净 去蒂（不浪费的话 蒸的时候蒂可以一起放进盘子里蒸）平放在食器上
  • 步骤 2/7
    用勺子将生抽倒抹在冬菇的凹处（可以加肉末 肉末中放盐 蒜蓉 生抽 酒 ）
  • 步骤 3/7
    将要放的辣椒酱/鱼子酱/蔬菜碎/玉米粒/地瓜紫薯沫/土豆泥/虾肉....（完全可以说出100种！！！） 也放在冬菇凹处
  • 步骤 4/7
    将鹌鹑蛋依次打入冬菇凹处
  • 步骤 5/7
    我打了一个鹌鹑蛋在碟子里（其实是自己滑下去了哈哈）结果超级好吃 因为蒸出来后 碟子底部全是蛋羹和冬菇汁液的混合体 用勺子一挖 超好吃
  • 步骤 6/7
    将盘子放入蒸锅（煮蛋器） 加热！ 当当当当！ 出炉！
  • 步骤 7/7
    一口咬下去 棒呆
小贴士

大家可以各种自由发挥 我提到的加在冬菇上的是我觉得会非常好吃的一些食物

发布于 2018-09-09
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