盐煎鸡翅
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束的回忆不在唒

准备时间: 提前5小时腌制

制作时间:15min

难度:★

份量:2-3人份

适用场合:午餐、晚餐、便当菜

小贴士:

1. 鸡皮含有很多油脂,用不粘锅煎制无需加油。

2. 黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜欢的调味料代替。

3. 如何检验鸡翅是否煎熟:用牙签戳一下,不流出血水就是熟了。

食材
鸡翅 12个
9g
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗净的鸡翅放入保鲜袋内,加盐抓均匀。系紧保鲜袋放冰箱冷藏腌5小时以上,或者腌制过夜。
  • 步骤 2/5
    腌制好的鸡翅过一遍冷水去掉表面的盐,擦干表面。
  • 步骤 3/5
    将鸡翅皮多的一面向下放入锅中,小火煎到表面金黄。
  • 步骤 4/5
    翻面,继续煎到金黄。
  • 步骤 5/5
    撒上少许现磨黑胡椒即可。黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜欢的调味料代替。
小贴士

1. 鸡皮含有很多油脂,用不粘锅煎制无需加油。

2. 黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜欢的调味料代替。

3. 如何检验鸡翅是否煎熟:用牙签戳一下,不流出血水就是熟了。

发布于 2019-02-04
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