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［夏日果酒］柠檬+杨梅
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南极仙翁

因为家里大人们都比较喜欢喝酒 于是就泡了这三款小清新果酒（*/∇＼*）

食材
杨梅 250克
冰糖 180g
烧酒 720ml
柠檬 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    柠檬三个，用细盐慢慢搓洗，把水擦干，在干净无水无油的菜板上随意切片。
  • 步骤 2/9
    切好的柠檬把籽抠干净，扔掉，备用。
  • 步骤 3/9
    把密封罐洗干净，晒干。一层柠檬一层冰糖放进去。其实冰糖的量你可以自己斟酌，喜欢偏甜的可以多放一点，不喜欢太甜就少放一点，我这个量是泡出来甜度和酸度是1比1的。
  • 步骤 4/9
    倒入酒就可以了。因为自己不胜酒力，加上更喜欢清新一点的口感，所以我选择的是21℃左右的烧酒。酒可以选择你自己喜欢的，高粱酒等等其他的，不要有颜色的就可以。
  • 步骤 5/9
    杨梅放入水中，加一点点盐。静置一会，倒掉水，清洗干净。
  • 步骤 6/9
    用纸擦干，你可以选择厨房专用吸油纸，我是用的普通的纸擦干的。
  • 步骤 7/9
    还是一样的 一层杨梅一层冰糖，冰糖的选择可以根据你杨梅的酸甜度来增减。
  • 步骤 8/9
    倒入酒后，密封好，放在阴凉的地方等待15天就可以喝了。当然你也可以一直保存着，不过那会果子的味道就没有那么清新了，想要感受清新的果子酒，15天左右就可以了。
  • 步骤 9/9
    嘻嘻(♡˙︶˙♡)
发布于 2018-08-04
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