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炸蔬菜沙拉
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土豆fastener

小朋友和我一起去逛超市，她看到了土豆就跟我说要吃薯条，然后自己挑选了一个最大的土豆，抱着找袋子装了，然后去找阿姨称，在远处的我看到她抱着土豆在那里排队，甚是可爱，既然她那么喜欢吃薯条，那就不如自己在家里做起来，自己做的更健康，刚好家里也有一些蔬菜，不如把这些蔬菜都炸了一起吃，然后淋上丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁，口感甚好

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
秋葵 4个
茄子 1个
胡萝卜 1/3个
生粉 100g
清水 1000ml
盐 5g
丘比焙煎芝麻口味沙拉汁 25ml
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    土豆切条后放入加盐的开水锅里煮5分钟
  • 步骤 3/9
    捞起过冷水
  • 步骤 4/9
    然后用纸巾吸干水份
  • 步骤 5/9
    锅里热油后将薯条放入油锅中炸至外皮金黄酥脆
  • 步骤 6/9
    然后沾加水的生粉
  • 步骤 7/9
    放入油锅中复炸
  • 步骤 8/9
    胡萝卜去皮切片后放入生粉糊中沾裹
  • 步骤 9/9
    然后也放入油锅中炸至金黄捞出后再复炸一次
小贴士

1、鸡脯肉提前腌制后更入味

2、判断油温是否合适：放几粒面包糠至油里，看周围泛小泡且能快速浮起表明油温即可

发布于 2018-10-17
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