自制纯天然无添加芒果干,追剧必备!
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气鬼宿命的猫猫漎

平时会在淘宝购买菲律宾的芒果干,很甜很赞,但是价格也是相当美丽的!正好家里有一箱芒果,于是就想尝试着做芒果干,结果居然成功啦!用凯特芒做出来的芒果干芒果味十足,不甜不腻,而且很有嚼劲,真的是正儿八经的纯天然无添加!

时间:1-2小时
食材
凯特芒果 4斤
白糖 150g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里倒入清水,放入150g白糖(根据个人口味适当添加)煮至融化,煮开后放电风扇前吹凉;放多少水或糖的要看芒果多少去衡量;
  • 步骤 2/9
    将芒果削皮,最后选用生熟适中的芒果;
  • 步骤 3/9
    用刀切除厚度均匀的芒果片,大概4毫米厚左右;
  • 步骤 4/9
    把切好的芒果装入盆中,加入晾凉的糖水,正好没过芒果片即可;
  • 步骤 5/9
    用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一晚,使其腌制入味;
  • 步骤 6/9
    第二天从冰箱拿出腌制好的芒果片,沥干水分,然后将芒果片整齐地铺放在网架上;
  • 步骤 7/9
    拿到阳台晒一天,晒到表面收缩,摸起来是干燥的,就可以吃啦!
  • 步骤 8/9
    现在这种40多度的高温天晒芒果干特别好,基本一天就好啦!
  • 步骤 9/9
    成品,不错吧!芒果味十足,不甜不腻,而且很有嚼劲,真的是正儿八经的纯天然无添加!
小贴士

1. 大虾先去头去外皮, 尾部最后一段留住,用背部挑出虾线; 再加入盐、生粉和半个蛋清等调味料腌制一下;

2. 再来为大虾整形, 在虾的中间划上个小口,将虾尾从小口中穿过去, 让它立起来;

3. 依次放入生粉、鸡蛋液和面包糠中,这样就能让它裹上一层薄薄的外衣;

4. 最后放入空气炸锅中, 将它炸至熟, 配上喜欢的番茄酱或其他蘸料即可。

发布于 2018-11-25
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