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花生酱红糖煎饼
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historian愤怒

一直偏爱清淡点的早餐，米粥、小饼、咸菜几乎天天都会出现在我家的餐桌上。刚收到四季宝花生酱的时候，打算用吐司片夹着吃，但是宝宝吵着要吃糖饼，我就放到餅里夹着吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
饼皮食材:面粉 150克
饼皮食材:开水 适量
饼皮食材:冷水 适量
馅料食材:红糖 2勺
馅料食材:花生酱 1勺
馅料食材:熟花生油 1勺
馅料食材:面粉 2勺
表面装饰:黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
  • 步骤 2/9
    将两勺红糖、一勺花生酱、一勺熟花生油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；
  • 步骤 3/9
    将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子
  • 步骤 4/9
    将小剂子稍稍揉圆后按扁,
  • 步骤 5/9
    ,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)
  • 步骤 6/9
    饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口；收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯
  • 步骤 7/9
    表面撒上适量黑芝麻
  • 步骤 8/9
    电饼铛内刷上少量油预热
  • 步骤 9/9
    下入饼胚
小贴士

馅料比例为2:1:1:2

发布于 2019-01-22
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