香酥甜玉米
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元春梦

这道菜是我自创的,受到西餐启发!女朋友喜欢吃玉米,但是市面上以玉米为主的菜太少,所以突发奇想,做了这道菜!西餐做法,中餐口味,外酥里嫩,香甜可口!是一道非常适合全家人吃的开胃小菜!

时间:10分钟内
食材
玉米粒 一罐
香葱 10g
10g
鲜朝天椒 10g
吉士粉 25g
淀粉 35g
盐、细味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。市面上都有这种玉米罐头,挑选这个品牌的最合适!颗粒饱满!
  • 步骤 2/6
    香葱、辣椒切段(切成与玉米粒差不多大小),蒜切片(小一点的片)
  • 步骤 3/6
    玉米粒罐头打开,倒出玉米,用水冲洗,沥干水分(不要用手挤压,以免玉米变形,脱水过多,黏不上淀粉)。把吉士粉和淀粉均匀的撒入玉米上,之后用手抖散,不要让玉米粘连。
  • 步骤 4/6
    锅中放入三分之一的油,待油七成热时倒入玉米,转小火,炸至外皮酥脆。捞出备用(把油沥干净)。
  • 步骤 5/6
    锅中放入少许油,将切好的香葱,蒜,辣椒放入锅中,翻炒几下,倒入玉米。
  • 步骤 6/6
    加盐和味素,翻炒均匀然后出锅!
小贴士

如果喜欢孜然口味,可适当放入孜然。或者把盐和味素去掉,放一包方便面调料,味道也不错!

发布于 2018-08-25
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