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自制甜酱鸡蛋饼
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一碗

改用不粘锅妈妈再也不用担心我的蛋饼会摊焦啦

时间:10分钟内
食材
中粉 适量
水 适量
食用油 少许
生鸡蛋 1只
香葱 少许
制作甜面酱 适量
生抽 少许
白砂糖 适量
中粉 少许
水 适量
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先制作甜面酱，也可以使用直接买来的老北京甜面酱。油入锅五成熟放入半勺中筋面粉，炒至面粉变黄放入水和生抽，继续炒、拌，酱汁成形。这时可以加白砂糖，一边加一边试味，最后甜面酱完工。
  • 步骤 2/3
    洗锅擦干后加入食用油，烧热之后把油倒走加入和好的面粉和水，摊成饼后现打一只鸡蛋入饼，等饼熟后将蛋饼对半折，涂一些刚刚制作成的甜面酱
  • 步骤 3/3
    再对折一下蛋饼可以入盘啦
小贴士

摊蛋饼时，锅热油沸时把不粘锅里的油倒走走再开始摊饼，这样做出来的饼一点不会焦

发布于 2018-09-10
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