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韩国拌饭第二弹
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明昊明琴

以前我也做过这道拌饭，后来看了一个韩国节目才知道拌饭里的菜炒一下更好吃，虽然韩国电视剧里拌饭是把各种泡菜蔬菜和饭拌在一起，但我觉得这种方法更适合中国人的口味

食材
大米 适量
水 适量
胡萝卜 适量
桔梗辣菜 适量
香菇 适量
鸡蛋 适量
豆芽、油、盐、 适量
辣酱、酱油、醋、糖 适量
鸡精、牛肉粉、香油 适量
黄瓜，火腿肠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    配制辣椒酱，我也是看了玄真喜的烹饪书，结合自己现有的调味品，按自己能接受的口味调的，韩式辣椒酱加糖加酱油加点醋和盐，有条件的加点牛肉粉代替味精
  • 步骤 2/9
    调好了
  • 步骤 3/9
    材料切好，后来的做法是不加洋葱
  • 步骤 4/9
    图片是一起炒，后来我按照有个韩国综艺节目的做法，这几种蔬菜分别炒，炒香菇时加酱油，炒豆芽，胡萝卜和火腿肠时加盐，炒软即可，黄瓜不炒
  • 步骤 5/9
    炒好放一边备用
  • 步骤 6/9
    饭放在底下，然后是炒好的菜，再然后是桔梗辣菜，我炒了个鸡蛋放在饭中心，然后就是调好的辣酱了
  • 步骤 7/9
    拌好了，快点开吃
  • 步骤 8/9
    这是按照韩国综艺节目的方法做的，这次感觉是最接近，最成功的一次
  • 步骤 9/9
    近距离看，比韩剧里面放的辣酱少，所以没有韩剧里面的红
小贴士

当然这次也有不完美的地方，辣酱是自己配的，如果加点韩国辣酱味道可能会更好，炒菜的时候加芝麻盐也能更好吃

发布于 2019-03-05
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