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鸡蓉玉米奶油浓汤
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心若为城念岚
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时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 100克
淡奶油 1/2盒
纯牛奶 1/2盒
玉米 1条
生粉或马蹄粉 5-10克
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡脯肉洗干净去掉筋腱，剁成鸡蓉，加入盐、生粉腌制10分钟
  • 步骤 2/4
    玉米清洗干净，剥出玉米粒待用
  • 步骤 3/4
    锅里烧开水，加入玉米粒，然后倒入1/2盒牛奶，搅拌均匀，再倒入1/2盒淡奶油，调到中火边搅拌直到煮开
  • 步骤 4/4
    加入鸡蓉，并用勺子轻轻压散，待汤再次煮开后，继续边搅拌边倒入生粉水（马蹄粉水），令到汤慢慢变浓稠，直到煮开，然后加入少量盐即可
小贴士

1.加入奶类后的汤慢慢会变得浓稠，所以全过程要中火并且不断搅拌，一定不能偷懒哦

2.加入生粉水或马蹄粉水时，要分几次慢慢倒入并不断搅拌，切忌一次性倒入，这样很容易产生粉团，影响口感

发布于 2018-06-22
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