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步骤 1/11
椰汁芒果西米露（两杯的分量）原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克
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步骤 2/11
西米在冷水中浸泡30分钟左右；
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步骤 3/11
滤干水分后，倒入煮沸的开水中；
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步骤 4/11
倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连；
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步骤 5/11
再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火；
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步骤 6/11
将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时；
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步骤 7/11
食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底；
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步骤 8/11
加入适量白糖；
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步骤 9/11
倒入椰汁搅拌均匀；
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步骤 10/11
芒果去皮去核切成小丁；
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步骤 11/11
放入杯子最上层即可。