秋天来了，天气干燥，要多补水。平常就多喝些粥吧，既补水又好消化并且还防便秘。
紫薯的花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
中间要适当搅拌一下，以防沾底。白糖可不加，煮好后，可以加入适量牛奶，小孩子会更喜欢些。