-
步骤 1/6
把面粉、麦麸、老面团、水、糖、酵母、蛋、奶粉投入面包机里搅拌20分钟后加入盐,搅拌10分钟后加入油,直至面包机停止搅拌,面团留在面包机里完成基础发酵。
-
步骤 2/6
将发酵完成的面团平均分割成6份,盖上保鲜膜,松驰15分钟。
-
步骤 3/6
取一份面团,擀成15*10左右的面片,将适量的沙拉酱抹在面片中间,再铺上约18克左右的三文鱼,将面片两个边缘折回。
-
步骤 4/6
把铺上三文鱼的面片卷成卷,直立放在吐司盒里。
-
步骤 5/6
全部面包已经卷好,盖上保鲜膜,放进烤箱,开启醒发功能,大约发酵1小时左右,涮上蛋液。烤箱预热200度。
-
步骤 6/6
将吐司面团放进已经预热好的烤箱,温度调到190度,烤35分钟,色泽金黄即可。