蟹柳肉胶紫菜卷
9612 热度 106 收藏
久醉绕心弦裔

女儿很喜欢吃外面光头佬连锁店的紫菜卷,因为光头佬的紫菜卷放了很多味精之类的调味品,一吃多了就口干的厉害。我看了下配料其实很简单,做法也不难,于是就尝试自己做。买齐材料后,第一次做的时候,因为买回来的蟹柳比较咸,做出来样子是像啦,但吃起来味道偏咸,女儿不爱吃,只有把它当做菜送饭吃了。第二次,就是这次我加了玉米粒进去,因为玉米粒是甜的,中和了一下偏咸的蟹柳,味道就刚刚好。做出来很受女儿欢迎,一下子就给消失掉了。你们做也可以不放玉米粒进去,不过如果蟹柳是偏咸的就放些玉米粒进去味道会更好些。

食材
肉胶 300g
蟹柳 8条
玉米粒 适量
紫菜 4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料:紫菜,肉胶,蟹柳,玉米粒
  • 步骤 2/10
    将玉米粒和肉胶混和
  • 步骤 3/10
    铺好寿司帘,帘子上面放一张保鲜膜
  • 步骤 4/10
    先将一张紫菜铺上去
  • 步骤 5/10
    跟着放上混和好的玉米粒肉胶
  • 步骤 6/10
    再放两条蟹柳在肉胶上面
  • 步骤 7/10
    卷起来,不用卷太实了,因为蒸的时候会涨大一些的,卷的太实了紫菜会破皮
  • 步骤 8/10
    卷好后
  • 步骤 9/10
    放蒸锅里蒸,先大火蒸,水开后转中火,蒸15分钟左右
  • 步骤 10/10
    蒸好,美味又经济的家庭式光头佬紫菜卷就可以切块品尝了
小贴士

卷紫菜卷时不要卷的太紧了,预防蒸的时候肉胶涨起来会令紫菜破皮,蒸的时候也不要一直大火蒸,火太大也会破皮。

发布于 2025-01-01
评论
相关菜谱