砂锅版糖水梨罐头
4.6万 热度 157 收藏
猎豹balcony

广东的秋冬天,也是一个娃娃脸,说变就变,忽如一夜秋风来,赶紧穿上秋衣秋裤卸寒,秋风夹带秋雨,寒露过后,恨不得窝在家里不要出门,冰冰的食物都不想碰,天气又十分的干燥,秋风十分的干燥,这时候,煮上一碗糖水梨罐头,趁热喝,甜滋滋的,经常喝上那么一碗糖水梨罐头,可以水润整个秋冬天哦。

梨我是经常吃,削梨的时候,经常会遇到水果氧化,氧化较明显的水果有梨、苹果类。我都会用一些凉白开,加适量盐水浸泡,老公十分不喜欢,我今天入了一套不会氧化的奈瓷欧式家庭四件套,有削皮刀,水果刀、主厨刀,试着做了这款糖水梨罐头,水果完全不氧化,终于省去了用盐水浸泡的麻烦。

时间:10-30分钟
食材
1个
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料准备好。刀具一套,梨一个。冰糖适量(未拍照。)
  • 步骤 2/11
    此次削梨用到二种工具,一个去皮,一个去核。
  • 步骤 3/11
    用削皮刀将梨皮去掉。
  • 步骤 4/11
    整个去皮干净。
  • 步骤 5/11
    用水果刀将梨一分为二
  • 步骤 6/11
    去掉梨核。
  • 步骤 7/11
    将梨切成自已想要的小块。
  • 步骤 8/11
    灶上放一砂锅,加适量的水,我加了约3.5碗的水。烧开,将梨加入。
  • 步骤 9/11
    梨加入后水烧开。转中小火,让锅中保持微沸状态。
  • 步骤 10/11
    煮至梨由白色变透明色后,加入冰糖。保持微沸状态(我这样锅中水没溢出来哦)
  • 步骤 11/11
    待冰糖融化,尝下甜度后,加少量枸杞即关火。
小贴士

1、 削梨时如果使用普通刀具,是会出现氧化即梨变色的情况,须赶紧加点盐水浸泡防止过度氧化哦。

2、 梨罐头煮好,可以放入干净的玻璃瓶中,装好倒扣待其冷即,就是小时候吃的梨罐头了。

3、如果没有砂锅,可以用电饭锅,高压锅之类,不要用铁锅煮糖水类哦。

发布于 2022-08-18
评论
相关菜谱