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巧克力松塔
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欧阳

巧克力松塔是我女儿的最爱，她经常去外面买，那天看到红姐的菜谱，有松塔，就赶紧动手，女儿回到家尝了一个说，老妈你太有才了。

食材
面粉 100克
植物油 40克
温水 60克
低筋面粉 90克
白砂糖 10克
巧克力 60克
牛奶 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材称重
  • 步骤 2/12
    水油皮：100克面粉，30克植物油拌匀，加入60克温水，用筷子拌成面团静置10分钟，然后再拌一下，放入保鲜袋中，静置20分钟
  • 步骤 3/12
    拌油酥：40克植物油烧热，放入90克低筋面粉和10糖，揉成面团
  • 步骤 4/12
    将醒好的水油皮分成20份，每份9克，油酥皮分成20份，每份7克
  • 步骤 5/12
    把水油皮擀开，放入油酥，包住
  • 步骤 6/12
    擀开，擀成椭圆形
  • 步骤 7/12
    从上到下卷起，在擀开
  • 步骤 8/12
    折三折，整形为长方形，就是这个样
  • 步骤 9/12
    做好松塔，放入烤箱，200度，中层，烤12~15分钟
  • 步骤 10/12
    烤好的松塔，放凉
  • 步骤 11/12
    巧克力加牛奶，加热融化
  • 步骤 12/12
    涂上巧克力，就OK 了
小贴士

烤箱温度要根据自家的烤箱而定

发布于 2023-01-27
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