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腊肠芹菜炒豆皮
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懒的出去买菜，翻翻冰箱里有芹菜和香肠，有什么就做什么吧，就这么随意搭配了一盘，炒出来，味道也是不错呢。

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
豆皮 100g
腊肠 2颗
葱 适量
料酒 适量
食盐 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主要原料，豆皮、芹菜、腊肠。
  • 步骤 2/12
    豆皮切条。
  • 步骤 3/12
    腊肠斜切片
  • 步骤 4/12
    芹菜斜刀切段
  • 步骤 5/12
    锅中放底油，放入葱段爆香。
  • 步骤 6/12
    放入腊肠煸炒。
  • 步骤 7/12
    煸炒至腊肠出油，变透明，放入切好芹菜。
  • 步骤 8/12
    放入切好的豆皮
  • 步骤 9/12
    翻炒均匀，烹入料酒。
  • 步骤 10/12
    加入食盐，味精翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀后，用水淀粉勾芡。
  • 步骤 12/12
    倒入欠汁，翻炒均匀后即可关火出锅。
小贴士

炒制的时候把腊肠逼出油，在放入其他食材大火快炒。

发布于 2024-09-07
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