玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

近一年内，各大食店都兴起玉米汁，广东叫作粟米汁，制作简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用。

食店卖的玉米汁不但价格贵，重要的是我们现在经不起食物添加剂的忽悠了。

因为简单，所以现在家庭制作一点难道也没有，特别是现在的全自动豆浆机着实让人欢快。