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生菜烩素鱼
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掰果BAAAAYGO

超市买的素鱼段，用生菜一炒，放点辣椒，特别下饭，而且生菜脆脆的，非常好吃，可以说是素的香水鱼。而且多吃豆制品还可以补充蛋白质。

时间:10分钟内
食材
素鱼段 160g
生菜 500g
油 适量
洋葱 适量
姜 适量
蒜 适量
郫县豆瓣酱 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    素鱼段，一盒。
  • 步骤 2/14
    用热水焯水。
  • 步骤 3/14
    生菜洗净，用手掰成块。
  • 步骤 4/14
    洋葱和姜，洗净。
  • 步骤 5/14
    洋葱切丝，姜切片，蒜拍末。
  • 步骤 6/14
    热油锅，放入洋葱和姜。
  • 步骤 7/14
    放入郫县豆瓣酱。
  • 步骤 8/14
    放入素鱼段。
  • 步骤 9/14
    翻炒均匀。
  • 步骤 10/14
    放一勺糖。
  • 步骤 11/14
    将生菜放入。
  • 步骤 12/14
    翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    最后放入蒜末。
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀，即可。
小贴士

1、因为豆制品本身有咸味，所以用热水焯水是为了去除表面的咸味。

2、郫县豆瓣酱就很咸，所以整道菜不需要放盐。

发布于 2019-10-15
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