我们这里的早餐店品种比较一致，以米粉闻名。住处附近一条街有几家生意兴隆的鱼粉店，早上车停的那个多啊，本地网站多有投诉乱停车、呼吁交警来此抄牌的愤怒贴子~呵呵，交警还真的来整顿过几次呢！我喜欢在家自制早餐，营养搭配比较均衡，这款吐司煎蛋，再搭上几颗樱桃、一碟凉拌西红柿、一杯新鲜牛奶，就是亦中亦西、宜老宜少的快手营养早餐了！
1.煎时始终小火。
2.蛋白即将凝固的时候盖上圆形面包片。