春季饮食调养宜清淡可口，忌油腻辛辣，应选择一些养肝、疏肝、健脾、理气的食物和药材。宜多吃青椒鸡毛菜，促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其所含胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。
鸡毛菜苗不像大白菜那样可以生吃，用鸡毛菜苗制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。