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肉丝炒海带丝
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Islandland

海带富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
海带 半根
葱 适量
红尖椒 适量
食盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
陈醋 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    海带半根提前用清水发好，炒海带一般用海带头较薄的部分。红烧用海带根部厚的部分。
  • 步骤 2/10
    猪肉100克，洗净切丝，加料酒、老抽姜片、食盐、少量淀粉抓伴均匀。
  • 步骤 3/10
    海带切成细丝。
  • 步骤 4/10
    尖椒切段、葱切丁。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒油烧至4成热，倒入肉丝划散，炒至变色出香味后盛出备用。
  • 步骤 6/10
    锅底留油，放入尖椒、一半葱丁炒香。
  • 步骤 7/10
    倒入海带爆炒，加少许盐，倒入适量清水焖3分钟。
  • 步骤 8/10
    3分钟后，倒入之前盛出的肉丝，接着炒。
  • 步骤 9/10
    海带熟了，稍加点陈醋，再放入另一半葱丁，炒匀即可。
  • 步骤 10/10
    盛出，微微酸辣，脆爽可口。
小贴士

无

发布于 2019-10-11
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