最近这粽子我还真是没少做,每次做上一些一部分带给表妹吃,一部分带到办公室大家一起分享下,其他的就放在冰箱里俺和小宝慢慢吃,可这东东在俺家销的还挺快,吃几天就没了,下次去市场或超市里看到,小宝看到粽子还是抓着不撒手,看来小家伙是怎么吃都吃不腻呀!所以让宝宝吃的更放心,有时间我就做点儿,反正也不是特别难的事儿,只要孩子爱吃我这当妈的就得满足他。小家伙吃粽子,不管是什么馅儿的,他都只挑糯米吃,里面其他的东东一概不尝,这次我就特意做了纯糯米的,想想俺们老家那会儿就这么做,什么都不放,要的就是粽叶和糯米混合的清香味儿!
1、干的粽叶包粽子的时候容易碎,建议在包之前先用温水泡软,或直接放入开水中煮软也可以
2、入高压锅中煮三十分钟后不要急着解压,抽掉插座让它自然变凉再开锅,这样煮出来的粽子更软糯