春天里营养便当，西红柿饭卷，把营养美味卷起来，做蛋皮喜欢用鸭蛋，迢迢千里带回家的海鸭蛋，这海鸭蛋真给力，做的蛋皮金黄诱人，鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
做蛋皮的蛋液一定要打均匀。