煎粽子
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偎蒂手送遣

一年一度的粽子节又到了,说到粽子我是熟悉了,因为我家每年都会包十次八次的,外面买的粽子我吃不习惯,甜的我家也不吃的,煮的,煎的,炸的,什么样的吃法都换着吃过,说到煎的我试过裹鸡蛋和面粉糊,但是出来的效果都不好,唯有直接放油煎的是最美味的!

时间:10-30分钟
食材
粽子 1条
1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一条粽子,我们这里普遍是包这种长条的,糯米还用草木灰做成的碱水泡过
  • 步骤 2/6
    解开绳子,剥开叶子切斜刀片,斜刀接触锅面积比较大,所以会比较焦脆
  • 步骤 3/6
    热锅下油,充分烧热,粽子一片片夹到锅里煎
  • 步骤 4/6
    一面煎黄以后换一面接着煎,直到两面煎金黄焦脆
  • 步骤 5/6
    还可以起锅的时候放点酱油,葱花香菜就更好吃了,我懒得做所以就直接吃了
  • 步骤 6/6
    外表焦香,里面软糯,记得要趁热吃才脆
小贴士

煎的时候锅一定要非常热,不然会粘锅的,因为糯米是非常黏的,如果是不粘锅就不需要非常热了

发布于 2019-12-17
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