搜索菜谱、食材
椰汁牛奶西米露
12.9万 热度 176 收藏
不敢表white

西米露是深受女性和小朋友的喜爱，QQ的西米配上香滑的椰浆与牛奶，再加入芒果和汤圆，热吃冷吃都非常适宜。

时间:10-30分钟
食材
西米 200gg
椰浆 400g
牛奶 300g
芒果 适量
汤圆 适量
冰糖 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    沸水加入西米（水量大一些）
  • 步骤 2/11
    稍煮5分钟左右
  • 步骤 3/11
    煮好（西米全部变透明即熟）后迅速滤出放入纯净水内，降温，最少要过两遍冷纯净水。再滤出，如图。
  • 步骤 4/11
    我用的大金煌芒果，椰浆牛奶如图
  • 步骤 5/11
    锅内加入300g牛奶，加入冰糖，小火融化冰糖。（甜度自己掌握，也可以放白糖）
  • 步骤 6/11
    冰糖融化后离火，稍凉加入椰浆。（椰浆不能煮沸，会变成蛋花的）
  • 步骤 7/11
    芒果切块
  • 步骤 8/11
    另取一锅，沸水下入汤圆（这个量随意，我爱吃，放的多哈）
  • 步骤 9/11
    浮在水面即可关火。
  • 步骤 10/11
    过滤好的西米放入椰浆牛奶中，搅匀
  • 步骤 11/11
    吃的时候，把芒果和汤圆放到椰浆牛奶西米露里即可食用。冬天吃热的，夏天放入冰箱冷藏后再吃也不错。
小贴士

1.西米一定要沸水放入，煮好后过冷水，这样才会Q。

2.汤圆可放可不放，放入小汤圆也很好吃

3.也可以加入其它水果，如草莓，香蕉，西柚等。

发布于 2020-04-29
评论
相关菜谱