西安的蜂蜜凉粽子与别的地方的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形状三角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用棉线或竹刀割成小片，放在盘子里，淋上蜂蜜、玫瑰酱。吃起来筋软凉甜，芳香可口。
1 用圆粒糯米比较好，蒸之前一定要将糯米泡一下。
2 西安的蜂蜜凉粽子一定要放玫瑰酱，玫瑰酱可以在网上买。
3 要使用棉线切粽子，不要用刀切，很黏。