Name: 沙茶蒜香煸炒肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 三层肉 350g; 大蒜 适量; 红辣椒 1个; 老抽 1勺; 沙茶酱 1大勺; 食盐 适量

沙茶蒜香煸炒肉

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长歌飒沓

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汕的酱料配料众多，但说到最让灵推崇的当属沙茶酱。酱香浓郁，色味俱佳。碰巧灵近来特想吃回锅肉一类的肉食，不期然就想到这好东东，再配上青蒜那么一炒，下饭单吃一样美味哩。

时间:30分钟-1小时

食材

三层肉 350g

大蒜适量

红辣椒 1个

老抽 1勺

沙茶酱 1大勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

三层肉灼熟后，切成薄片
步骤 2/6

肉片拌入老抽上色待用
步骤 3/6

锅内放少许油，下肉片煸出油份待用
步骤 4/6

下蒜段和红辣椒翻炒
步骤 5/6

再下肉片一同翻炒，下沙茶酱和食盐炒匀，烹入少许清水，炒至干身即可
步骤 6/6

出锅盛盘

小贴士

如买不到沙茶酱，也可用适量蚝油代替

发布于 2020-08-11

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