Name: 甜虾青菜面条
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 面条 100g; 水 1000ml; 北极甜虾 8个; 山鸡蛋 1个; 油菜 1颗; 精盐 1g

甜虾青菜面条

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腐剂安莫兮念嘥

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美味的早餐，美好的一天。

时间:10分钟内

食材

面条 100g

水 1000ml

北极甜虾 8个

山鸡蛋 1个

油菜 1颗

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烹饪步骤

步骤 1/6

北极甜虾，化冻后冲洗干净备用。
步骤 2/6

水加盐大火烧沸。
步骤 3/6

放入面条。
步骤 4/6

水再次沸腾，打入山鸡蛋一枚。
步骤 5/6

等鸡蛋稍稍凝固，此时面条已经膨胀，放入甜虾。
步骤 6/6

半分钟后，盛出面条、鸡蛋、甜虾。用面条汤烫半分钟油菜后，取出摆入碗内。

小贴士

我用的是带仔的北极虾，可以先吃虾仔，后吃虾脑、虾肉，味道鲜美。

这样做的鸡蛋是溏心的，喜欢熟透的，就最后留下鸡蛋，多煮几分钟。

北极虾的头部是黑是红，都没关系，只要整体红且亮有光泽，就是新鲜的。

发布于 2019-12-13

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