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甜虾青菜面条
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腐剂安莫兮念嘥

美味的早餐,美好的一天。

时间:10分钟内
食材
面条 100g
1000ml
北极甜虾 8个
山鸡蛋 1个
油菜 1颗
精盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    北极甜虾,化冻后冲洗干净备用。
  • 步骤 2/6
    水加盐大火烧沸。
  • 步骤 3/6
    放入面条。
  • 步骤 4/6
    水再次沸腾,打入山鸡蛋一枚。
  • 步骤 5/6
    等鸡蛋稍稍凝固,此时面条已经膨胀,放入甜虾。
  • 步骤 6/6
    半分钟后,盛出面条、鸡蛋、甜虾。用面条汤烫半分钟油菜后,取出摆入碗内。
小贴士

我用的是带仔的北极虾,可以先吃虾仔,后吃虾脑、虾肉,味道鲜美。

这样做的鸡蛋是溏心的,喜欢熟透的,就最后留下鸡蛋,多煮几分钟。

北极虾的头部是黑是红,都没关系,只要整体红且亮有光泽,就是新鲜的。

发布于 2019-12-13
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