现在玉米大量上市。玉米营养丰富,玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。榨成汁喝,更是营养美味。
我弄的是甜玉米,不用加糖也很甜了。如果用糯米玉米,口感则淡,可以酌情加糖。
也可以在玉米中放花生,红枣等,营养和口感则更好