jxcaipu logo
韩式奶油南瓜粥
8.7万 热度 50 收藏
Y-YYTa

每次去吃韩国料理之前，店家都会先上一碗香香滑滑的南瓜粥。然而，我也总是很没出息的会再去添第二碗╮（￣▽￣）╭ 昨天去菜市场，发现南瓜现在好便宜哦，立即搬了2个回家，南瓜粥做起来，再也不用为了这碗粥特意跑去吃烤肉了≧▽≦

食材
南瓜（金瓜） 1个
清水 1000g
淡奶油 50ml
牛奶 50ml
白砂糖 25g
糯米粉 5g（也可不加）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小南瓜洗净去皮，切大块。
  • 步骤 2/6
    南瓜块放入高压锅内加水，选煮饭或是稀饭键，30分钟。
  • 步骤 3/6
    煮好的南瓜块用漏勺捞出，放入料理机中（水份不用控的太干，有一点点水也可以）
  • 步骤 4/6
    加入糖，用料理机将南瓜块打成泥。
  • 步骤 5/6
    将南瓜泥倒入小锅中，糯米粉放入干净小碗中，用牛奶和淡奶油把糯米粉调匀后一起倒入南瓜泥中。
  • 步骤 6/6
    开小火加热南瓜泥，并且不停搅拌，直至浓稠。关火，盛入碗中可以开动啦！非常好喝哟！
小贴士

1、我用的南瓜是市场上买的那种比较小，表皮是橙色的，也称金瓜的，一个的重量大约在1.2Kg左右，去皮去籽后没多少。最终的成品量就是图上那样小半锅，一家三、四口人喝刚刚好。

2、煮好后打泥的时候，一定不要加入太多的水份，不然粥会非常的稀。

3、糯米粉不喜欢可以不加的，不影响口感。

4、最后煮粥的过程一定要全程小火，且要不停的搅拌，不然容易糊锅哦！

发布于 2018-10-04
53
相关菜谱
写评论