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韩式奶油南瓜粥
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Y-YYTa

每次去吃韩国料理之前,店家都会先上一碗香香滑滑的南瓜粥。然而,我也总是很没出息的会再去添第二碗╮( ̄▽ ̄)╭ 昨天去菜市场,发现南瓜现在好便宜哦,立即搬了2个回家,南瓜粥做起来,再也不用为了这碗粥特意跑去吃烤肉了≧▽≦

食材
南瓜(金瓜) 1个
清水 1000g
淡奶油 50ml
牛奶 50ml
白砂糖 25g
糯米粉 5g(也可不加)
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小南瓜洗净去皮,切大块。
  • 步骤 2/6
    南瓜块放入高压锅内加水,选煮饭或是稀饭键,30分钟。
  • 步骤 3/6
    煮好的南瓜块用漏勺捞出,放入料理机中(水份不用控的太干,有一点点水也可以)
  • 步骤 4/6
    加入糖,用料理机将南瓜块打成泥。
  • 步骤 5/6
    将南瓜泥倒入小锅中,糯米粉放入干净小碗中,用牛奶和淡奶油把糯米粉调匀后一起倒入南瓜泥中。
  • 步骤 6/6
    开小火加热南瓜泥,并且不停搅拌,直至浓稠。关火,盛入碗中可以开动啦!非常好喝哟!
小贴士

1、我用的南瓜是市场上买的那种比较小,表皮是橙色的,也称金瓜的,一个的重量大约在1.2Kg左右,去皮去籽后没多少。最终的成品量就是图上那样小半锅,一家三、四口人喝刚刚好。

2、煮好后打泥的时候,一定不要加入太多的水份,不然粥会非常的稀。

3、糯米粉不喜欢可以不加的,不影响口感。

4、最后煮粥的过程一定要全程小火,且要不停的搅拌,不然容易糊锅哦!

发布于 2018-10-04
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