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木瓜鲜奶燕窝（豪华版）
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食材
燕窝 3g
木瓜 半个
鲜奶（椰奶） 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，木瓜半个去瓤备用！燕窝泡水4-6小时，或者提前一晚泡上！
  • 步骤 2/6
    泡好的燕窝冲洗干净！
  • 步骤 3/6
    把泡好的燕窝撕成一条一条的！
  • 步骤 4/6
    隔水电炖锅选择蒸或者定时的30分钟！（文火炖的时间是水开后小火20到30分钟，根据自己家的火力判断！）
  • 步骤 5/6
    燕窝炖到透明有淡淡的蛋白味就是最好的状态啦！
  • 步骤 6/6
    炖好的燕窝放入木瓜中，再蒸10分钟！吃的时候按自己的喜好加鲜奶（椰奶）和蜂蜜！
小贴士

1.燕窝不能炖得太久，水开后20分钟左右燕窝呈半透明、一丝一丝有弹性最好！炖燕窝的水也不能加太多，过燕窝一指节就够了！水多或者时间长都会破坏燕窝的营养和口感…

2.喜欢木瓜软一点，味道重一点的，可以直接把燕窝放到木瓜里炖！时间也是一样的，不过要注意水要少加，因为蒸木瓜也会出水！

发布于 2018-08-22
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