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香芋牛奶西米露
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紫菜

妈妈送了一个超级好吃的芋头给带回来，不会“生水”，即是随便一煮就很松软那种。用了一半来煮糖水，另外一半留着过两天焖排骨/鸭。夏日甜品怎么能少西米露呢，本人甜品最爱，没有之一。

食材
松软芋头半个 约0.5kg
西米 约100g
牛奶或炼奶 若干
砂糖或冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    煲一煲水，准备西米放进焖烧壶，让它自然焖熟。切芋头，记得戴手套不然会痒。切成偏小块，易熟。
  • 步骤 2/4
    滚水下芋头，下糖，约15分钟，至软烂。同时，焖烧壶里的西米已经好了，捞出过冷水。懒人做法但是巨好用。
  • 步骤 3/4
    芋头沙和西米露混合，可放入电饭煲保温，也可直接出锅，加适量牛奶或炼奶。可以热吃或放凉进冰箱冷藏再吃。反正就是巨好吃，你们感受一下。
  • 步骤 4/4
    大功告成
小贴士

前提是要有个好芋头...

发布于 2019-02-25
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