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一次就成型的玉米烙（超简单）
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Dylan_LT

说到玉米烙吃过的绝对忘不了，自从我家两个小妞在一次朋友的聚会上尝过之后就非常的想念，哼着要我带她们再去吃。我就想自己能不能做出来，有了这个念头就动手干起来，一开始用的新鲜玉米，在外面都买不到那种很嫩的鲜玉米，试做了几次，吃起来口感很硬还带渣，也不容易成型。

过了一段时间，在超市竟然发现有卖玉米罐头，长这么大只见过梨子，桔子，黄桃，什锦罐头，头一次见玉米罐头，哈哈。看到这个心里就有一个想法，用它来做玉米烙试试，于是就动手操作起来了，结果是让我惊喜啊，不仅容易成型，而且吃起来口感很嫩，又很脆，吃完一点渣都没有，说着说着我都要流口水了，嘻嘻。

今天就把这道好吃的美食分享给大家，记得来晒一晒作品哦

食材
玉米罐头 1罐
生粉 适量（裹玉米粒用）
植物油 适量（油炸用）
细沙糖 适量（装盘用）
奶粉 适量（装盘用）
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    ① 准备玉米罐头一个，打开盖子用筛子沥干水。
  • 步骤 2/10
    ② 装碗倒入适量生粉。
  • 步骤 3/10
    ③ 将生粉与玉米充分混合，直到玉米粒都裹上一层生粉。
  • 步骤 4/10
    ④ 取不粘锅开小火烧干水，底部抹一层油，倒入拌好的玉米粒，用锅铲摊成圆饼状。
  • 步骤 5/10
    ⑤ 把油倒入另一个锅中大火烧至8成热（我家只有一口锅，这里烧油用的不锈钢碗，大家不要模仿哈，小心烫到手）
  • 步骤 6/10
    ⑥ 然后将热油慢慢的倒入玉米粒的锅中，此时开大火炸。
  • 步骤 7/10
    ⑦ 观察玉米的形状和颜色，不要用铲子去翻动玉米，以免散开不成型。
  • 步骤 8/10
    ⑧ 炸至玉米金黄色，捞起来沥干油。这个时候已经定型好了，用锅铲捞起来也不会散。
  • 步骤 9/10
    ⑧玉米烙出锅，放在厨房纸上吸一下油，然后对开切四刀，成三角形的块。
  • 步骤 10/10
    ⑨摆盘，撒上细沙糖和奶粉就可以上桌享用了
小贴士

① 玉米粒下锅要用小火，或者整好型了再开火。

② 炸的时候不要翻动玉米，以免散开不成型。

③ 方子里没有用鸡蛋，试过用了鸡蛋不够脆，大家要放蛋只放蛋黄不要放全蛋，加了蛋之后肯定就要增加生粉，太多生粉也不好吃，所以我选择不放鸡蛋。

④ 做好的玉米烙要趁热吃，凉了就不脆了。

大家做好的成果记得要上传分享哦，晒上自己的作品感觉很幸福了。

发布于 2018-06-25
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