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红椒韭菜鱿鱼
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夜副斩脑改

用韭菜炒鱿鱼这种搭配起来非常不错，吃起来味道鲜美，不仅可以健脾开胃， 还可温肾壮阳，尤其男士常吃一些对身体会大有益处。这道菜很简单，但要注意控制炒鱿鱼的火候， 鱿鱼不易长时间烹饪，老了就不易嚼的动了。这道三分钟快炒菜，既满足了餐桌上荤素搭配的要求，也不会像猪牛羊肉那样吃撒上几口就让人发腻， 好吃下饭味道香。

时间:1-2小时
食材
鱿鱼 1个
韭菜 1小把
红椒 半个
料酒 1勺
姜片 2片
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    烧锅开水， 加入两片姜和1勺料酒；
  • 步骤 3/8
    水开后放入鱿鱼进去焯烫一下， 鱿鱼微微打卷口捞出；
  • 步骤 4/8
    热锅凉油， 放入红椒进气翻炒；
  • 步骤 5/8
    再放入韭菜段进去翻炒；
  • 步骤 6/8
    翻炒几下后加入焯好的鱿鱼进去翻炒；
  • 步骤 7/8
    加入适量的盐调味，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 在水中放入姜片和料酒能帮助鱿鱼去腥； 2. 控制好焯烫时间， 鱿鱼微微打卷后马上捞出； 3. 大火快炒，不要炒的时间过长， 避免韭菜营养流失，鱿鱼炒老了。

发布于 2018-12-15
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