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香蕉煎饼
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periodical企鹅

家里香蕉熟过头了,想着方儿的消耗香蕉。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
香蕉 2条
牛奶 适量
鸡蛋 2个
黄油或者植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香蕉
  • 步骤 2/9
    面粉准备好
  • 步骤 3/9
    香蕉压成泥
  • 步骤 4/9
    面粉香蕉泥鸡蛋混合搅拌,加入适量牛奶,调成糊状,再加入一点融化的黄油或者植物油搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    锅内放入一点点油,烧热,舀入面糊,待一边煎出自己喜欢的颜色即可翻面再煎。
  • 步骤 6/9
    装进餐盘,折叠起来
  • 步骤 7/9
    摆一些自己喜欢吃的水果
  • 步骤 8/9
    上面我放了一点点奶油,滴了些蜂蜜。
  • 步骤 9/9
    撒上糖粉,简单快捷美味的早餐完成。
小贴士

1.因为是为了解决剩余的蛋黄,所以用的不是全蛋液,没想到,蛋黄的上色效果反而更好,看起来更加金黄灿烂,更有食欲;

2.中餐和西点不同,很多东西很讲求感觉,所以材料中没有标注具体的重量;

3.因为不是平底锅,也没有小木耙,所以成品没有街上卖的薄,但我的蛋饼更有嚼劲,表皮还很焦脆,绝对不输小贩的口感;

4.锅底一定要均匀的刷上一层油,锅一定要烧热才能倒入面糊,否则都会容易粘锅;

5.对于酱的选择,可谓随心所欲,甜的、辣的、酸的、咸的,都ok,同时还可以加入土豆丝、海带丝、腐皮丝、裹上油条或者火腿肠,真的是很快速,很方便,同时又很营养美味;

发布于 2018-08-22
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