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简单快捷辣椒炒土豆片
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敬曦凊仴聊嘸痕
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时间:10-30分钟
食材
土豆 适量
五花肉 适量
辣椒 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
清水 适量
海鲜酱油 适量
花椒粉 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱姜切丝(我的丝粗了点~\(≧▽≦)/~)，五花肉切片，辣椒切成粗圈，蒜切末
  • 步骤 2/8
    土豆切片，中等即可(可以用擦片器，这样土豆片的薄厚程度都一样)，用凉水将土豆片涮几遍，除去表面淀粉
  • 步骤 3/8
    不粘锅里放油，待油七层热时放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 4/8
    加入五花肉翻炒至变色后加入海鲜酱油、少许花椒粉继续翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    土豆片沥干水后倒入锅中翻炒，使土豆片上均沾上油
  • 步骤 6/8
    土豆片翻炒几下后加入清水，清水没过土豆片即可，盖上锅盖中火炖几分钟
  • 步骤 7/8
    待土豆片稍软后放入辣椒圈和少许蒜末，和少许海鲜酱油翻炒均匀，盖上锅盖至土豆完全变软
  • 步骤 8/8
    土豆完全变软后放入少许盐(因为海鲜酱油很咸，所以要自己边尝边放)、鸡精，翻炒均匀后停火出锅，上面少撒些香菜末(不放也)，这样一道简单美味健康的家常菜就做好啦！
发布于 2019-01-11
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