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五香玉米脆片
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酷酷pedestrian

马上又到周末啦，是日子太忙碌还是心情太急迫，为神马觉得每个周都过得飞快，仿佛一周伊始还没什么感觉呢，嗖的一下就到周末了 不过嘛，无论如何，周末的happy时光还是无比让人期待的，即使没有什么特别安排的节目，或者哪怕仍然很忙碌，心情上也有大大的不同了。

时间:10-30分钟
食材
玉米片 100g
鸡蛋 1个
食盐 少许
五香粉 适量
大喜大牛肉粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打入碗中，搅匀搅散；
  • 步骤 2/7
    将蛋液倒入玉米脆片中；
  • 步骤 3/7
    根据个人口味加入少许盐；
  • 步骤 4/7
    再加入适量五香粉；
  • 步骤 5/7
    最后如入适量大喜大牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液；
  • 步骤 6/7
    锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干；
  • 步骤 7/7
    此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。
小贴士

1．要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片；

2．油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊；

3．加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。

4．刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。

发布于 2018-11-09
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